ผู้คนต้องกลายเป็นมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดเพื่อรักษาความหลากหลายทางชีวภาพของโลก

วีดีโอ: ผู้คนต้องกลายเป็นมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดเพื่อรักษาความหลากหลายทางชีวภาพของโลก

วีดีโอ: ผู้คนต้องกลายเป็นมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดเพื่อรักษาความหลากหลายทางชีวภาพของโลก
วีดีโอ: How Dumpster Divers Became Sustainable Heroes | One Small Step 2024, มีนาคม
ผู้คนต้องกลายเป็นมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดเพื่อรักษาความหลากหลายทางชีวภาพของโลก
ผู้คนต้องกลายเป็นมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดเพื่อรักษาความหลากหลายทางชีวภาพของโลก
Anonim
ผู้คนต้องกลายเป็นมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดเพื่อรักษาความหลากหลายทางชีวภาพของโลก - มังสวิรัติ, หมิ่นประมาท, มังสวิรัติ
ผู้คนต้องกลายเป็นมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดเพื่อรักษาความหลากหลายทางชีวภาพของโลก - มังสวิรัติ, หมิ่นประมาท, มังสวิรัติ

ค่อนข้างยากที่จะจินตนาการถึงโลกที่ทุกคนยึดมั่น กินเจอย่างเคร่งครัด หรือมังสวิรัติแม้ว่าจะจำเป็นต่อการอยู่รอดของมนุษยชาติบนโลกใบนี้ก็ตาม อาหารดังกล่าวแสดงถึงการขาดอาหารในอาหารไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเอารัดเอาเปรียบและการฆ่าสัตว์ กล่าวคือการใช้นม ไข่ และน้ำผึ้งก็เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เช่นกัน

Image
Image

แต่ถึงแม้จะมีความเป็นไปได้ที่ไม่น่าจะเกิดขึ้นจากเหตุการณ์ดังกล่าว แต่ก็เป็นสถานการณ์ที่จะช่วยครอบคลุมความต้องการที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องของมนุษยชาติในอนาคต อย่างน้อยตามที่ผู้เขียนผลการศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nature Communications

ศาสตราจารย์คาร์ล-ไฮนซ์ เอิบ (คาร์ล-ไฮนซ์ เอิร์บ) แห่งสถาบันนิเวศวิทยาสังคมในกรุงเวียนนาและคณะสำรวจความเป็นไปได้ในการจัดหาอาหารสำหรับประชากรโลก ภายในปี 2050 เมื่อมีจำนวนถึง 9, 3 พันล้าน. ในการคำนวณนั้น พวกเขาได้รับคำแนะนำจากข้อมูลจากองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา และแหล่งข้อมูลอื่นๆ

นักวิทยาศาสตร์ได้จำลองสถานการณ์ที่เป็นไปได้ 500 สถานการณ์สำหรับอนาคต โดยเน้นที่ความต้องการที่เป็นไปได้ของมนุษยชาติและความเป็นไปได้ของการเกษตร โดยคำนึงถึงปัจจัยต่างๆ เช่น การเปลี่ยนแปลงของผลผลิต จำนวนพื้นที่ที่ใช้ ความชอบด้านอาหารของชนชาติต่างๆ และอื่นๆ อีกมากมาย

ผลลัพธ์ก็คือ กลยุทธ์ที่มีประสิทธิผลสูงสุด ซึ่งเอื้อประโยชน์สูงสุดจากมุมมองด้านสิ่งแวดล้อม กลับกลายเป็นการเปลี่ยนผ่านไปสู่การบริโภคโดยผู้คนเท่านั้น อาหารจากพืช … ในกรณีนี้ 100% ของเป้าหมายที่ตั้งไว้โดยนักวิจัยจะสำเร็จ กล่าวคือ เป็นไปได้ที่จะให้อาหารทุกคน และในขณะเดียวกันก็รักษาความหลากหลายทางชีวภาพของโลกไว้ด้วย

อันดับที่สองซึ่งเป็นผลมาจาก 94% เป็นมังสวิรัติซึ่งหมายถึงการยกเว้นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เท่านั้นจากอาหาร และมีเพียง 15% ของเป้าหมายเท่านั้นที่จะบรรลุผลได้หากประชากรทั้งหมดของโลกยึดมั่นในการรับประทานอาหารที่มีเนื้อสัตว์เป็นหลักในสไตล์ตะวันตกที่เรียกว่า

เกษตรกรรมเป็นหนึ่งในผู้มีส่วนทำให้เกิดภาวะโลกร้อนที่จับต้องได้มากที่สุดด้วยการปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากกว่ารถยนต์ รถไฟ และเครื่องบินทั้งหมดของเรา การเพิ่มขึ้นของประชากรปศุสัตว์ต้องการพื้นที่ใหม่สำหรับทุ่งหญ้าซึ่งมักใช้ที่ดินที่อุดมสมบูรณ์มากขึ้นเพื่อสร้างความเสียหายต่อการผลิตพืชผล

ปุ๋ยไนโตรเจนและปุ๋ยคอกก่อให้เกิดมลพิษต่อแหล่งน้ำ การตัดไม้ทำลายป่าเพื่อสร้างพื้นที่เกษตรกรรมใหม่ทำให้ปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ในชั้นบรรยากาศเพิ่มขึ้น ความหลากหลายทางชีวภาพลดลงอย่างรวดเร็วทั้งบนบกและในน้ำ

นี่คือตัวเลขที่มีคารมคมคายบางส่วนจากการศึกษาใหม่ มนุษย์มีส่วนรับผิดชอบต่อการตายของป่า 30 ถึง 50% ของโลก สองในสามของตัวเลขนี้มาจากทุ่งหญ้า และเพียงหนึ่งในสามของพื้นที่เพาะปลูก และนี่เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของภูเขาน้ำแข็งของปัญหาสิ่งแวดล้อมทั้งหมดที่เกิดจากการพัฒนาการเกษตร ในเวลาเดียวกัน การเปลี่ยนผ่านสู่การเป็นมังสวิรัติสามารถแก้ปัญหาส่วนใหญ่ได้

เมื่อเรานึกถึงภัยคุกคามต่อสิ่งแวดล้อม เรานึกถึงปล่องควันนับไม่ถ้วนในโรงงาน น้ำมันรั่วบนพื้นผิวมหาสมุทร ภูเขาขยะ แต่ไม่ใช่จานอาหารค่ำของเราเองและถึงกระนั้น เธอคือผู้ที่สามารถเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาความหลากหลายทางชีวภาพบนโลกของเรา

Image
Image

ปัจจุบันผู้ทานมังสวิรัติเป็นชนกลุ่มน้อยทั่วโลก รายชื่อประเทศที่ชื่นชอบอาหารจากพืชเป็นอันดับต้นๆ ของอินเดีย โดยร้อยละ 35 ของประชากรเป็นมังสวิรัติ อันดับที่ 2 เป็นของอิตาลี บริเตนใหญ่ และเยอรมนี โดยมีเพียง 9 เปอร์เซ็นต์ของพลเมืองที่ไม่รวมผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในอาหาร เนเธอร์แลนด์ สหรัฐอเมริกา แคนาดา - 4% ออสเตรีย และสวิตเซอร์แลนด์ - 3% 10 อันดับแรกปิดโดยฝรั่งเศสโดยมีมังสวิรัติ 1%

ผู้เขียนงานตระหนักดีว่าผู้กินเนื้อสัตว์ทั่วโลกจะไม่รีบเร่งที่จะเปลี่ยนอาหารของพวกเขาอย่างรุนแรงในเช้าวันรุ่งขึ้นหลังจากทำความคุ้นเคยกับผลงานของพวกเขา แต่ถึงกระนั้นผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ในอาหารก็ลดลงเล็กน้อย มีส่วนร่วมในอนาคตของดาวเคราะห์ นักวิทยาศาสตร์มั่นใจว่าเวกเตอร์ของการบริโภคทั่วไปที่สรุปไว้เป็นเวกเตอร์ที่ถูกต้องเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้พบว่าแนวโน้มที่จะกินมังสวิรัตินั้นมีอยู่ในยีนของคนบางคน และในกรณีนี้ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เบี่ยงเบนจากอาหารบางอย่างเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ