อาหารที่ผิดปกติมากที่สุดแห่งอนาคต

สารบัญ:

วีดีโอ: อาหารที่ผิดปกติมากที่สุดแห่งอนาคต

วีดีโอ: อาหารที่ผิดปกติมากที่สุดแห่งอนาคต
วีดีโอ: 15 อาหารสุดอันตรายที่เรายังรับประทานกันอยู่! (จริงดิ) 2024, มีนาคม
อาหารที่ผิดปกติมากที่สุดแห่งอนาคต
อาหารที่ผิดปกติมากที่สุดแห่งอนาคต
Anonim
อาหารที่ไม่ธรรมดาที่สุดแห่งอนาคต - อาหาร อาหาร อนาคต
อาหารที่ไม่ธรรมดาที่สุดแห่งอนาคต - อาหาร อาหาร อนาคต

ตามการคาดการณ์ของนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยมินนิโซตา (สหรัฐอเมริกา) ภายในปี 2050 ประชากรโลกจะเพิ่มขึ้นเป็น 9.6 พันล้านคน และโลกจะเริ่มประสบปัญหาการขาดแคลนอาหารจำนวนมาก

ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งเราจะต้องเปลี่ยนนิสัยการกินของเราอย่างมาก สิ่งที่ดูเหมือนดุร้ายและสุดโต่งในเวลา 30 ปีอาจกลายเป็นเรื่องปกติ

Image
Image

เนื้อเทียม

เนื้อวัวชิ้นแรก 140 กรัม สังเคราะห์จากสเต็มเซลล์ ได้รับในปี 2556 ในห้องทดลองของศาสตราจารย์มาร์ค โพสต์ จากมหาวิทยาลัยมาสทริชต์ (เนเธอร์แลนด์) แต่อนิจจา อาสาสมัครที่ได้รับมอบหมายให้ชิมเนื้อสังเคราะห์ไม่ได้ให้คะแนนผลิตภัณฑ์สูงมาก

ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงทำงานต่อไป วันนี้เนื้อเทียมหนึ่งกิโลกรัมมีราคาประมาณ 80 เหรียญสหรัฐซึ่งถูกกว่าเมื่อสามปีที่แล้วอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่ครบถ้วนคาดว่าจะวางจำหน่ายในร้านค้าภายในทศวรรษหน้า

มาร์ค โพสต์ เชื่อว่าหลายคนจะซื้อ "เนื้อจากหลอดทดลอง" อย่างน้อยก็ด้วยเหตุผลทางจริยธรรม เพราะมันช่วยให้สัตว์จริงมีชีวิต

ผงไข่ผัก

ผงที่มีรสชาติที่เหมาะสมนี้สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้หลากหลาย เป็นการพัฒนาทีมนักชีวเคมีชาวอเมริกัน

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป Beyond Eggs ออกสู่ตลาดสหรัฐฯ ในปี 2013 สำหรับการเตรียมผงนั้นใช้พืช 12 ชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถั่วและข้าวฟ่าง ในองค์ประกอบของมัน คุณจะไม่พบร่องรอยของยาปฏิชีวนะหรือซัลโมเนลลา เหมือนในไข่ธรรมชาติ ไม่มีคอเลสเตอรอลในนั้นอย่างใดอย่างหนึ่ง

Image
Image

ผงนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติ อย่างไรก็ตาม ตามที่หัวหน้าโครงการ Josh Tetrick ได้กล่าวไว้ ในอนาคต ผลิตภัณฑ์จากสัตว์จะมีราคาแพงเกินไปสำหรับคนธรรมดา และไม่ช้าก็เร็วก็จะมีความจำเป็นสำหรับสิ่งทดแทนที่ถูกกว่า ทุกวันนี้สิ่งนี้อาจเกี่ยวข้องกับประเทศโลกที่สาม

ผงโปรตีนหลากหลายชนิด - อาหารสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ

Image
Image

แมงกะพรุนกินได้

อันที่จริง อาหารทะเลถือเป็นอาหารเสมอมา แต่การกินแมงกะพรุนในประเทศแถบยุโรปก็ยังแปลกใหม่ แต่ในเอเชียกินมานานแล้วเรียกว่าเนื้อคริสตัล

ในขณะเดียวกัน ประชากรแมงกะพรุนได้เติบโตขึ้นอย่างมาก และสร้างความเสียหายให้กับเรือและสิ่งแวดล้อม ดังนั้นดูเหมือนว่าไม่น่าเสียดายที่จะกินมัน โดยวิธีการที่พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราเช่นเดียวกับโปรตีน และมีแคลอรี่ไม่มากนัก

ผงค็อกเทล

ในปี 2013 Rob Rhinehart โปรแกรมเมอร์ชาวอเมริกันได้คิดค้นค็อกเทลชื่อ Soylent ผงซึ่งมีปริมาณสารอาหารที่ร่างกายต้องการ เช่น ไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต กรดอะมิโน และวิตามิน ก็เพียงพอที่จะเจือจางด้วยน้ำก่อนใช้

Image
Image

ส่วนหนึ่งของอาหารดังกล่าวจะทำให้ผู้บริโภคเสียค่าใช้จ่ายเพียง 2.5 ดอลลาร์และคนจะรู้สึกอิ่มเอิบเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง Soylent ไม่ส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

Rhinehart เองได้กินค็อกเทลที่ผลิตเองตลอดทั้งเดือนเพื่อจุดประสงค์ในการทดลอง เป็นผลให้เขากำจัดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้นและสุขภาพของ Rob ก็ดีขึ้นอย่างมาก

ค็อกเทลที่มีคุณค่าทางโภชนาการอีกประเภทหนึ่งเรียกว่าแอมโบรไนต์มีแอปเปิ้ลบด เบอร์รี่และถั่วบด เครื่องดื่มออร์แกนิกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ

อย่างไรก็ตาม ผู้คลางแคลงเถียงว่าวิธีการรับประทานอาหารแบบนี้เหมาะสำหรับผู้มีรายได้น้อยที่ไม่สามารถซื้ออาหารได้มากเท่านั้น หรือผู้ที่รีบร้อนเกินไปที่ไม่มีเวลาทานอาหารเช้าหรืออาหารเย็น

Image
Image

ผลิตภัณฑ์จากเครื่องพิมพ์

คุณคงเคยได้ยินมาว่าวันนี้ด้วยเครื่องพิมพ์ 30 เครื่อง คุณสามารถพิมพ์ได้แทบทุกอย่าง สิ่งนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารด้วย ตัวอย่างแรกของเครื่องพิมพ์สามมิติที่ออกแบบมาสำหรับผลิตภัณฑ์การพิมพ์นำเสนอโดย Anyang Contractor วิศวกรชาวอเมริกัน

อุปกรณ์ประกอบด้วยตลับสารอาหารที่มีอายุการเก็บรักษาอย่างน้อยหนึ่งเดือน ดังนั้นโอกาสที่จะได้รับอาหารเน่าเสียจึงต่ำมาก

Image
Image

และหนึ่งในบริษัทในนิวยอร์กพยายามพิมพ์ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องพิมพ์ Andras Forgex หัวหน้าบริษัทแนะนำว่าพวกเขาจะเริ่มต้นด้วยเนื้อบดและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเนื้อสับ และจากนั้นไปที่การผลิตผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนมากขึ้น เช่น สเต็ก

ใครจะไปรู้ บางทีบางคนอาจรู้สึกว่าการพิมพ์อาหารสะดวกกว่าการปรุงอาหาร ประการแรกเครื่องพิมพ์ดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะเป็นที่ต้องการในสถานประกอบการด้านอาหาร

หมากฝรั่งมื้อกลางวัน

มีการกล่าวถึงสิ่งประดิษฐ์ที่คล้ายกันในนวนิยายโดย Roald Dahl "Charlie and the Chocolate Factory" คนที่เคี้ยวหมากฝรั่งนี้ให้ความรู้สึกว่าพวกเขาได้ทานอาหารสามคอร์สครบชุดแล้ว

ในปี 2010 Dave Hart จากสถาบันวิจัยอาหารนอริช (สหราชอาณาจักร) เริ่มพัฒนาหมากฝรั่งที่รวมไมโครแคปซูลที่มีรสชาติเหมือนอาหารบางชนิด เมื่อหมากฝรั่งเข้าไปในปาก แคปซูลจะแตกจากการสัมผัสกับน้ำลายและบุคคลนั้นจะรู้สึกถึงรสชาติที่สอดคล้องกัน

ในกรณีนี้ หมากฝรั่งหนึ่งชิ้นประกอบด้วยแคปซูลที่มีรสชาติของหลักสูตรที่หนึ่ง สอง และสาม เช่น ซุปร้อน อาหารย่าง และของหวาน ทุกอย่างถูกจัดเรียงในลักษณะที่แคปซูลที่มีซุปถูกทำลายก่อนตามด้วยที่สองและในตอนท้าย - ด้วยความหวาน …

แคปซูลซุปนั้นนิ่มและอีกสองอันค่อนข้างแข็ง และคุณต้องเคี้ยวอย่างแรงเพื่อทำให้มันแตกออกและปล่อยของในนั้นออกมา โดยวิธีการที่ไม่ให้รสชาติที่แตกต่างกันในปากชั้นของหมากฝรั่งจะสอดประสานกับเจลาติน

แพทช์บำรุง

ย้อนกลับไปในช่วงกลางทศวรรษ 2000 กระทรวงกลาโหมสหรัฐฯ ได้เปิดตัวโครงการสำหรับแผ่นแปะผิวหนังชนิดพิเศษที่สามารถจัดหาชุดสารอาหารและวิตามินที่จำเป็น

สันนิษฐานว่าสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจะถูกดูดซึมผ่านรูขุมขนแล้วแพร่กระจายผ่านระบบไหลเวียนโลหิตทั่วร่างกาย

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! ชิปจะถูกสร้างขึ้นในแพทช์เพื่อส่งสัญญาณระดับความอิ่มของผู้กิน และหากผู้กินไม่อิ่ม อุปกรณ์จะจ่ายสารเติมแต่ง

จริงอยู่พลาสเตอร์ดังกล่าวไม่น่าจะได้รับการกระจายจำนวนมาก ก่อนอื่นพวกเขาจะมีไว้สำหรับทหาร นักบินอวกาศ คนงานเหมือง และตัวแทนของอาชีพอื่น ๆ ที่ต้องทำงานในสภาวะที่เป็นอันตรายหรือเฉพาะเจาะจง ตามที่ผู้จัดการโครงการ ดร. แพทริค ดันน์ ตัวอย่างแรกของแพทช์ปาฏิหาริย์จะถูกนำเสนอประมาณปี 2025

นึ่งเป็นอาหาร

คุณจะสูดดมอาหารได้อย่างไร? ในปี 2554 วิธีนี้ได้รับการเสนอโดยผู้เชี่ยวชาญด้านชีวการแพทย์ ศาสตราจารย์จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด David Edwards เขาพัฒนาอุปกรณ์ที่เรียกว่า Le Whaf ซึ่งสามารถผลิตสิ่งที่คล้ายกับหมอกที่กินได้

Image
Image

พื้นฐานสำหรับอาหารดังกล่าวเป็นสารเหลวเข้มข้นพิเศษที่สามารถมีรสชาติได้เช่นซุปมะเขือเทศหรือเค้กช็อคโกแลต มันถูกวางไว้ในภาชนะแก้วภายในอุปกรณ์หลังจากนั้นจะถูกอัลตราซาวนด์

เป็นผลให้สมาธิกลายเป็นระบบกันสะเทือนที่เล็กที่สุดซึ่งลอยอยู่ในอากาศในรูปของไอน้ำ สามารถทำได้ด้วยเครื่องดื่ม เช่น แอลกอฮอล์ เพื่อให้ได้รสชาติคุณต้องใช้หลอดแก้วแล้วหายใจเข้า

ในงานประดิษฐ์นี้ เอ็ดเวิร์ดได้รับความช่วยเหลือจากเธียร์รี มาร์กซ์ เชฟทดลองชาวฝรั่งเศสผู้โด่งดังซึ่งมีผลงานการทำอาหารชิ้นเอก เช่น พายลอร์แรนเหลวและเมอแรงค์ในไนโตรเจนในบัญชีของเขา

น้ำอุจจาระ

ใช้เวลาในการถ่มน้ำลายและขมวดคิ้ว แนวคิดนี้ค่อนข้างจริงและจะไม่ก่อให้เกิดมลพิษต่อร่างกายของคุณในทางใดทางหนึ่ง ยังไงก็ตาม ผู้เขียนไม่ใช่ใครอื่นนอกจาก Bill Gates ที่มีชื่อเสียงซึ่งครั้งหนึ่งเคยลงทุนในโครงการ Omni Processor เพื่อแปรรูปอุจจาระ

Image
Image

เมื่อปีที่แล้ว โรงงานต้นแบบที่เปลี่ยนของเสียเป็นไฟฟ้าและน้ำดื่ม ได้เปิดตัวในเมืองดาการ์ ประเทศเซเนกัล ซึ่งประชากรหนึ่งในสามไม่สามารถเข้าถึงสุขาภิบาลได้

อุจจาระจะถูกส่งไปยังถังขนาดใหญ่ซึ่งผ่านกระบวนการทำความสะอาด: ขั้นแรกให้น้ำระเหยออกจากถังแล้วนำกลับมาใช้ใหม่

ตามคำกล่าวของ Bill Gates เขาได้ลิ้มรสน้ำที่ได้รับจากการแปรรูปของเสียจากมนุษย์เป็นการส่วนตัว: มันกลับกลายเป็นว่าบริสุทธิ์และอร่อย ท้ายที่สุดเรากินผักและผลไม้ที่ปลูกบนมูลสัตว์ ทำไมไม่ดื่มน้ำที่ได้รับในลักษณะเดียวกันล่ะ?

อร่อย!